Boulette d’Avesnes

La Boulette d’Avesnes prend pour base le plus iconique des fromages du Nord: le Maroilles ! La pâte de celui-ci est retravaillée, additionnée de poivre et d’estragon, puis roulée dans du paprika (cette étape est optionnelle). Fabriqué par Lait 2 Fermes à Eparcy, ce fromage plaît particulièrement aux amateurs de fromages forts. Cet ovni fromager sera du plus bel effet sur un plateau de fin de repas.

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Famille: Vache, Pâte molle à croûte lavée

Lait: Cru

Provenance: Eparcy (02500), Hauts-de-France

Poids moyen: 180g environ

Matières grasses: 30% environ

Allergènes: Lait

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