Le Jolirond est un fromage local, produit par la Ferme du Vinage (Roncq). C’est un fromage très consensuel, qui n’est pas sans rappeler la Mimolette, et à raison ! En effet, les deux sont rendus orange grâce au Rocou, une plante d’Amérique du Sud, qui donne aux fromages un léger goût noisetté. La texture est plutôt moelleuse quand il est jeune et peut aller jusqu’à crémeuse en s’affinant. Le Jolirond est une valeur sûre, à glisser sur tous vos plateaux de fin de repas, ou prédécoupé sur un plateau dinatoire.
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Famille: Vache, Pâte molle
Lait: Thermisé (entre le lait cru et le lait pasteurisé)
Provenance: Roncq (59223), Hauts-de-France
Poids moyen: 400g entier, 200g le demi (environ)
Matières grasses: 27% environ
Allergènes: Lait
Plage de prix : 5.50 € à 10.00 € TTC
