Roquefort AOP – La Pastourelle

Nous vous proposons à la vente le Roquefort AOP de la coopérative La Pastourelle. Celle-ci travaille depuis de nombreuses années à élaborer des Roquefort de grande qualité. Conformément au cahier des charges de l’AOP, c’est du lait de brebis Lacaune qui est utilisé pour l’élaboration de ce produit. Il est également affiné en caves naturelles, pendant 6 mois minimum. C’est un Roquefort au goût de bleu franc, mais sans piquant. La texture est fondante et beurrée à souhait. Il a obtenu la médaille d’or lors du Mondial du Fromage de Tours en 2025. C’est un indispensable des plateaux de fin de repas.