Description
Le Saint-Marcellin est un fromage de moyenne montagne, qui bénéficie d’une IGP (Indication Géographique Protégée). Ce petit palet au lait de vache à une très fine croûte blanchâtre, qui fripe en s’affinant. Jeune, il est ferme, tout en restant onctueux. Avec le temps, il devient très crémeux et prend des notes de noisette fraîche. Une petite douceur appréciée de tous, à glisser sur vos buffets ou vos plateaux.
Vous pourriez aussi aimer: [En cours de rédaction]
Famille: Vache, Pâte molle
Lait: Thermisé (entre le lait cru et le lait pasteurisé)
Provenance: Isère, Auvergne-Rhône-Alpes
Poids moyen: 80g
Matières grasses: 23% environ
Allergènes: Lait
Avis
Il n’y a pas encore d’avis.