Description
Le Carré d’Aurillac est une véritable « surprise » gustative. Il allie le moelleux caractéristique d’une pâte molle au caractère des fromages persillés typiques de la région. Il sait se faire discret et remonter en puissance grâce à son affinage de 15 à 25 jours en cave. C’est le fromage idéal si vous souhaitez explorer la famille des Pâtes Persillées. Il est sûr de séduire sur un Plateau de fin de repas.
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Famille: Vache, Pâte molle à croûte fleurie, Pâte Persillée
Lait: Pasteurisé
Provenance: Saint-Flour, Cantal
Matières grasses: 25% environ
Allergènes: Lait, Penicilium
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