Carré du Vinage

Description

Fromage du Nord à l’odeur puissante qui rappelle le Maroilles, il est toutefois plus doux que celui-ci, et sa croûte orangée est sèche. Il est affiné plusieurs semaines, durant lesquelles il est retourné et brossé régulièrement

Lait pasteurisé de vache

Produit par la Ferme du Vinage à Roncq, c’est un classique des fromages de la région lilloise